根据新兽医药品管理局的兽医抗生素耐药性和销售监测（VARSS）报告显示，2022年养殖鲑鱼的抗生素使用量为18.6毫克/公斤，自2021年以来下降了24.5毫克/公斤。
养猪业的水平为 71.8 毫克/公斤（比 2021 年下降 15.5 毫克/公斤），火鸡的水平为 35.4 毫克/公斤（下降 7.2 毫克/公斤），而羊和牛行业没有公布完整数据。
但是，养殖鳟鱼的含量大幅增加，达到 35.2 毫克/公斤，达到 44.1 毫克/公斤。
2022 年，英国销售的用于牲畜的抗生素活性成分总量为 193 吨，是迄今为止的最低销量，比 2014 年首次统计该数字时减少了 57%。
VARSS 报告还记录了最高优先级重要抗生素 (HP-CIA) 的使用情况，这种抗菌药物被视为对人类医学最重要，并且抗菌药物耐药性将构成最大威胁。
HP-CIA 占动物食品生产销售额的不到 0.5%，该类别抗生素的总体销售额与 2014 年相比下降了 59%。与 2014 年相比，包括鳟鱼在内的所有生产类别的 HP-CIA 使用量在 2022 年均大幅下降。
对猪和家禽的测试表明，细菌对抗生素的敏感性（即抗菌药物耐药性降低）持续下降。
新冠疫情导致抗生素使用量增加
苏格兰鲑鱼行业组织表示，2021 年抗生素使用量较高的部分原因是新冠疫情大流行后，需要将体型较大的鱼类在海中保存更长时间。
Salmon Scotland 补充道：“只有当合格的兽医认为有必要治疗特定的细菌感染，并且有明确的证据表明治疗将改善鱼类的健康时，才会使用药物，任何抗生素都只能在苏格兰环境监管机构 SEPA 的许可下使用”。
“三文鱼行业不使用任何被认为对人类健康有危害的抗生素，并且没有任何抗生素进入食物链的痕迹，这意味着消费者始终可以放心地食用新鲜的苏格兰三文鱼。”
贸易机构苏格兰鲑鱼公司的技术主管伊恩·贝里尔博士说：“像任何药物一样，抗生素的使用要负责任、谨慎，并且只有在为了我们的鱼的健康和福利利益需要时才使用，并且只能在有执照的兽医处方下使用”。
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